अलसी खाने के फायदे एवं अलसी को सही तरीके से खाने का तरीका | Benifits of Consuming Flax Seeds in Hindi

स्वस्थ शरीर और सुन्दर त्वचा तो सभी को चाहिए होती है और लोग इसके लिए बहुत खर्चा भी करते हैं  लेकिन अगर आपसे ये कहा जाये कि बहुत कम खर्चे में आपको अनगिनत लाभ मिल सकते हैं तो ये पक्का है कि आप इस अनोखी चीज़ के बारे में ज़रूर जानना चाहेंगे।  ये अनोखी चीज़ है बाज़ार में आसानी से मिलने वाली अलसी। 

अलसी के अनगिनत फायदे हैं।  अलसी में ओमेगा ३ फैटी एसिड्स, प्रोटीन्स, विटामिन्स, फाइबर आदि होते हैं जो हर व्यक्ति के शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आइये जानते है अलसी खाने के फायदे :

Table of Contents

अलसी में है भरपूर मात्रा में ओमेगा ३ फैटी एसिड्स (Flax Seeds has large amount of Omega 3 Fatty Acid)

जैसा ऊपर बताया गया है हमारे शरीर के लिए ओमेगा 3 फैटी  एसिड्स बहुत महत्त्वपूर्ण है।  ओमेगा ३ दिमाग और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है साथ ही हमारी इम्युनिटी को भी बढ़ता है और कोरोना के चलते तो हम सभी जानते हैं कि अच्छी इम्युनिटी का होना कितना ज़रूरी है।   हमारा शरीर ओमेगा ३ फैटी एसिड्स का उत्पादन नहीं करता है इसीलिए हमे ऐसे खाने का सेवन ज़रूर करना चाहिए जिनके सेवन से हमारे शरीर को ओमेगा ३ फैटी एसिड्स मिल सकें।

आपने यह तो सुना ही होगा की मछली में ओमेगा ३ भरपूर मात्रा में होता है इसलिए मछली का सेवन करना चाहिए। जो लोग मछली नहीं खाते वे कॉड लिवर आयल कैप्सूल्स का सेवन करते हैं लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं तो आपको ओमेगा ३ मिलना बहुत मुश्किल है इसीलिए ओमेगा ३ फैटी एसिड्स के लिए अलसी से अच्छा तो कुछ हो ही नहीं सकता। 

नोट : ” हर दिन एक चम्मच अलसी खाने से आपको एक ग्राम से भी ज़्यादा ओमेगा 3  मिलता है।

अलसी में प्रतिऑक्सीकारक(antioxidants) होते हैं

अलसी में प्रतिऑक्सीकारक तत्व होते हैं  जो हमारे पाचन तंत्र को मज़बूत करते हैं और साथ ही हमारी इम्युनिटी को भी बढ़ाते हैं। अलसी में घुलनशील और अघुलनशील, दोनों ही तरह के फाइबर होते हैं और अलसी खाने से हमारे शरीर को ये फाइबर मिलते हैं।  इन फाइबर की मदद से हमारे शरीर का वज़न भी कम होता है। 

नोट : यदि आप अपने बढ़ते हुए वज़न से परेशान है तो प्रतिदिन एक चम्मच अलसी का सेवन करें।

अलसी उच्च रक्त चाप यानी हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है (Flax Seed for High Blood Pressure)

कुछ स्टडीज में यह पाया गया है कि यदि आप कुछ महीनों तक प्रतिदिन अलसी का सेवन करते हैं तो यह आपके उच्च रक्त चाप  को कम करने में मदद करता है।  जब आपका उच्च रक्त चाप कम होगा तो आप उच्च रक्त चाप से होने वाले खतरों से भी बचे रहेंगे। 

अलसी में उत्तम गुणवत्ता का  प्रोटीन होता है (Flax Seeds has high form of Protein)

ऐसे बहुत से लोग होते हैं जो इस बात का ख्याल रखते हैं कि उनके शरीर को सही मात्रा में प्रोटीन मिल पाए और इसके लिए वे सुबह प्रोटीन भरा नाश्ता करते हैं। अलसी के सेवन से हमारे शरीर को अमीनो अम्ल मिलते हैं।  आपको ये जानकार हैरानी होगी कि हर दिन मात्र एक चम्मच अलसी आपके शरीर में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाती है। प्रोटीन इम्युनिटी बढ़ाने में और चर्बी घटाने में लाभकारी होता है।

फंगल इन्फेक्शन यानी फफुंदीय संक्रमण से बचना है तो करें अलसी का सेवन (Cures Fungal Infection)

अलसी में एंटी फंगल यानी कवकरोधी गुण होते हैं जो एक व्यक्ति को फंगल इन्फेक्शन यानी फफुंदीय संक्रमण से बचते हैं।  फफुंदीय संक्रमण किसी को भी और कभी भी हो सकता है और यह फफुंदीय संक्रमण बढ़ भी जाता है। अलसी के सेवन करने से आप इस संक्रमण से भी बचेंगे।

अलसी में हैं विरोधी भड़काऊ गुण(anti  inflammatory  properties )

अलसी में विरोधी भड़काऊ गुण(anti  inflammatory  properties) होते हैं तो जब भी हमारे शरीर में चोट लगती है तो उस चोट को ठीक होने में समय तो लगता ही है। अलसी शरीर में हुई इंजरी को ठीक करने में मदद करती है।

अलसी में बहुत से पोषक तत्व होते हैं (FLax seed is full of Nutritions)

अलसी पोषक तत्वों से भरी हुई है जैसे प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन, पोटैशियम, ओमेगा 3  फैटी एसिड्स आदि। 

अलसी स्तन कैंसर के खतरे को भी कम करता है (Flax seed to cure Breast Cancer)

कुछ स्टडीज में यह पाया गया है कि अलसी स्तन कैंसर के खतरे को भी कम करती है । अलसी में लिग्नंस होते हैं जो सब्ज़ियों, फलों, तिल आदि में भी होते हैं लेकिन इन सबके मुकाबले अलसी में सबसे अधिक मात्रा में लिग्नंस पाए जाते हैं। लिग्नंस रजोनिवृत्ति (menopause )के लक्षणों से भी राहत दिलाते हैं और साथ ही एक महिला के शरीर में जो एस्ट्रोजन के प्रभाव होते हैं उन्हें भी संतुलित रखते हैं।   स्टडीज में यह भी पाया गया है कि ओमेगा 3 कैंसर के खतरे को कम कर सकता है और वहीँ ओमेगा 6  कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।

वैसे तो इस एरिया में अभी और भी स्टडीज होनी बाकी है लेकिन अभी तक जो अधिकतर स्टडीज की गयी हैं उनमे यह पाया गया है कि अलसी के सेवन से स्तन कैंसर का खतरा कम होता है।

क्या अलसी खाने से नुक्सान भी हो सकता है ? (Does Flax Seed has any disadvantages)

1.जैसा हम सभी जानते हैं ज़रुरत से ज़्यादा किसी भी चीज़ का सेवन हानिकारक हो सकता है, उसी तरह ज़रुरत से ज़्यादा अलसी भी आपको नुक्सान पहुंचा सकती है।
2.वैसे तो अलसी लिवर कि लिए बहुत फायदेमंद है लेकिन जिन लोगों को लिवर की समस्या होती है वे अगर कम पानी पिएं और ज़्यादा मात्रा में अलसी खाएं तो उन्हें कब्ज़ या दस्त की शिकायत हो सकती है इसलिए अपने डॉक्टर से पूछकर ही अलसी का सेवन करें।
3.अलसी में एंटी क्लॉटिंग प्रॉपर्टीज होती है जिस वजह से ब्लीडिंग ज़्यादा होने की सम्भावना होती है इसलिए यदि आप किसी भी तरह की दवा लेते हैं तो डॉक्टर से पूछने के बाद ही अलसी का सेवन करें।
4.मासिक धर्म के समय पर भी अलसी का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे ज़्यादा ब्लीडिंग हो सकती है ।
5.गर्भवती महिलाओं को भी अलसी का सेवन नहीं करना चाहिए।

अलसी खाने का सही तरीका (How to have Flax Seed Properly)

अलसी खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है लेकिन केवल तभी जब आप इसे सही तरीके से खाएं।  यदि आप अलसी को मुँह में रखकर इन्हे ऐसे ही निगल जाएंगे या सही तरह से चबाएंगे नहीं तो अलसी खाने से आपको कोई फायदा नहीं होगा इसलिए नीचे दी गयी बातों का रखें ध्यान:

1.अलसी को भूनकर एक चम्मच अच्छे से चबाकर खाएं या
2.आप अलसी का पाउडर बनाकर इसका एक चम्मच सेवन कर सकते हैं।
3.आप अलसी का पाउडर बनाकर इसे आटे के साथ मिलाकर इसकी रोटी खा सकते हैं।
4.यदि आप दही का सेवन करते हैं तो आप भिगोई हुई अलसी या बिना भिगोए हुई भी दही में डालकर इसे खा सकते हैं।
5.आप फलों पर भी अलसी डालकर इन्हे खा सकते हैं।

नोट : यदि आप किसी भी तरह की दवाई खाते हैं या बीमार हैं तो आप अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही अलसी का सेवन करें।

अलसी कितनी मात्रा में खानी चाहिए (Quantity of Flax Seed intake)

ये तो हमारी आदत होती ही है कि यदि हमे पता चले कि किसी चीज़ के प्रयोग से हमे फ़ायदा हो रहा है तो हम कोशिश करते हैं कि उसे अधिक से अधिक मात्रा में प्रयोग करें या उसका सेवन करें लेकिन ऐसा करना सही बात नहीं है। आप हर दिन एक चम्मच अलसी खाएं, यह एक चम्मच अलसी आपके लिए काफ़ी है।  इस एक चम्मच अलसी से आपको अनगिनत फायदे होंगे।  ध्यान रखें ज़रुरत से ज़्यादा अलसी ना खाएं।

नोट : यदि अलसी के सेवन से आपको कोई भी समस्या होती है तो इसका सेवन ना करें।

अलसी आपको आसानी से कम पैसे खर्च कर मिल जाएगी।  अलसी के  अलावा अखरोट में भी ओमेगा 3 होता है लेकिन कम खर्च में बेहद फायदा देने वाली तो अलसी ही है।अलसी के नुक्सान बहुत ही कम हैं लेकिन फायदे अनगिनत इसलिए आज ही अलसी खाना करें शुरू।

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FAQ’s

Q. अलसी में कौन कौन से पोषक तत्त्व होते हैं ?

Ans: अलसी पोषक तत्वों से भरी हुई है जैसे प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन, पोटैशियम, ओमेगा 3  फैटी एसिड्स आदि। 

Q. अलसी में कौन सा प्रोटीन होता है ?

Ans: ऐसे बहुत से लोग होते हैं जो इस बात का ख्याल रखते हैं कि उनके शरीर को सही मात्रा में प्रोटीन मिल पाए और इसके लिए वे सुबह प्रोटीन भरा नाश्ता करते हैं। अलसी के सेवन से हमारे शरीर को अमीनो अम्ल मिलते हैं।  आपको ये जानकार हैरानी होगी कि हर दिन मात्र एक चम्मच अलसी आपके शरीर में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाती है। प्रोटीन इम्युनिटी बढ़ाने में और चर्बी घटाने में लाभकारी होता है।

Q. क्या अलसी उच्च रक्त चाप यानी हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है ?

Ans: कुछ स्टडीज में यह पाया गया है कि यदि आप कुछ महीनों तक प्रतिदिन अलसी का सेवन करते हैं तो यह आपके उच्च रक्त चाप  को कम करने में मदद करता है।  जब आपका उच्च रक्त चाप कम होगा तो आप उच्च रक्त चाप से होने वाले खतरों से भी बचे रहेंगे। 

Q. अलसी कितनी मात्रा में खानी चाहिए ?

Ans: अलसी को सही मात्रा और सही तरीके से खाना चाहिए तभी ये कारगर है।

Q. अलसी खाने का सही तरीका क्या है ?

Ans: अलसी खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है लेकिन केवल तभी जब आप इसे सही तरीके से खाएं।  यदि आप अलसी को मुँह में रखकर इन्हे ऐसे ही निगल जाएंगे या सही तरह से चबाएंगे नहीं तो अलसी खाने से आपको कोई फायदा नहीं होगा

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